Cenouras e beterrabas são consideradas doces. Entretanto, elas não contêm tanto açúcar quanto se imagina, mas são açúcares de absorção rápida, sobretudo as cenouras, quando cozidas. Portanto, a resposta é: cenouras e beterrabas estão autorizadas em quantidades moderadas., Todavia, caso você sinta vontade de ingeri-las em demasia ou muito frequentemente e se você somente puder comer cenouras raladas quando elas estiverem mergulhadas no vinagrete dos pratos já preparados, nestas circunstâncias evite-as. Finalmente, prefira sempre as cenouras raladas cruas, em detrimento das cozidas, elas são absorvidas mais lentamente no sangue.
Nenhum comentário:
Postar um comentário